【本文由“落雕都督”推荐，来自《中餐出海要突破“正宗”才有出路》评论区，标题为落雕都督添加】

　　中餐出海要突破“正宗”才有出路？这是个假问题。

　　中餐出海要突破最需要的是菜篮子工程，有没有菜篮子工程才是中餐能否出海的关键。今天在国内的土生土长的中国人已经习以为常的好多事物，其实国外根本都无法企及的。菜篮子工程也是其中一员。而且对于今天的中餐来说，菜篮子工程才是支撑起今日中餐的关键所在。然而正是因为菜篮子工程太习以为常了，反而很容易忽略了其在中餐中所起到的关键性乃至决定性的作用。

　　今日的中餐拜菜篮子工程所赐，其原材料不仅种类丰富，且快捷方便，更是价格喜人。自然在终端的中餐这里表现的淋漓尽致。乃至有些以前的豪华奢靡餐点，鹅肝，鱼子酱，松茸……等等之类的如今都是飞入寻常百姓家。

　　今日国内餐饮业的状态其实是世界独一份的，是建立在如菜篮子工程……等等的基础上的。然而一旦出国之后，没有菜篮子工程之后，国内这种经营良好的中餐也是必定无法单独出海。

　　为啥今日国内餐饮业的状态其实是世界独一份的？原因很简单，人聚集的地方，国外是咖啡店酒馆。而我们这里从以前的与国外咖啡店酒馆类似茶馆已经变化成了饭店餐馆了。在国内聚一起找个馆子包个包间是非常习惯的事情了。在国外你敢轻易这样为了聚会下馆子吗？那个费用吓死你。所以至今为止国外人聚集的地方依然还是和以前一样没有变化，还是咖啡店酒馆。

　　世界是物质的，中餐出海要突破可不是什么习惯文化上的问题，就是因为国外没有菜篮子工程。不信邪的可以期望有了菜篮子工程之后，和中餐比，一个能打的没有。五味俱全，滋味丰富，材料齐全……等多维度组合而成的中餐，想想就知道结果了。不要忘记今天可是一个贝森特都转鱼头的时代了！